Nährstoffwissen: Selen

Das Spurenelement Selen – kurz Se – ist wesentlicher Bestandteil für den körpereigenen Zellschutz und wird für Wachstums-, Reparatur- und Fortpflanzungsprozesse benötigt. Dazu gehört z. B. die Spermienbildung, der Schutz vor entzündlichen Erkrankungen und die Unterstützung bei Ausleitungsmaßnahmen.

Deutschland zählt zu den Selenmangelgebieten. Da die Böden arm an Selen sind, enthalten auch die meisten pflanzlichen Lebensmittel nur geringe Mengen. Schätzungen zufolge nehmen 70 % der Bevölkerung nicht ausreichend Selen zu sich. Besonders gefährdet sind Senioren, Vegetarier und Veganer sowie stillende Mütter. Das kann Einschränkungen im Bereich des Immunsystems und der Muskelfunktion verursachen.

Funktion: Bestandteil vieler Enzyme, Schutz der Zellen vor oxidativem Stress (Neutralisation freier Radikale), Schilddrüsenhormonstoffwechsel, Immunsystem, Fruchtbarkeit (Spermienproduktion & -funktion)

Lebensmittel: Fleisch, Fisch, Eier, Brokkoli, Weißkohl, Zwiebelgemüse, Pilze, Spargel, Hülsenfrüchte

Empfohlene Tagesdosis: Männer – 70 μg | Frauen – 60 μg