Herbstzeit – Kürbiszeit

Ob als schicke Dekoration oder lecker zubereitet in Topf und Pfanne – in diesen Wochen kommt man an ihnen nicht vorbei: den Kürbissen. Dabei sind sie weit mehr als bloßer Gruselspaß zu Halloween.

Kraftpaket: Kürbisse sind reich an Beta-Carotin, Vitamin C und E sowie Folsäure, Kalium, Calcium, Eisen und Magnesium.

Gute-Laune-Garant: Kürbiskerne enthalten die Aminosäure Tryptophan, welche die Bildung des Glückshormons Serotonin ankurbelt.

Verwandlungskünstler: Ob groß, prall, klein, rund oder gebogen – weltweit gibt es mehr als 800 verschiedene Arten. Kürbisse gehören übrigens zu den Beerenfrüchten (genauer zu den Panzerbeeren).

Quelle: Torre GmbH