Gegrillte Wassermelone mit Rucola, Oliven
und Feta

Einkaufszettel:

½ Wassermelone
200 g Feta
60 g Rucola
ca. 150 g Kalamata-Oliven
4 EL Zitronensaft
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

So geht’s:

Melone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten kurz auf dem Grill anrösten. Rucola waschen und klein hacken, den Feta mit den Fingern zerbröseln. Anschließend beides zusammen mit Olivenöl und Zitronensaft mischen. Die Melonenscheiben zum Servieren in handliche Streifen schneiden und den Salat-Mix darüber verteilen. Den Gaumenschmaus mit den Oliven (ggf. etwas klein hacken) bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!